En uforglemmelig oplevelse...
En gallamiddag bliver først helt rigtig, når den foregår på et ægte slot. På Clausholm Slot har du mulighed for at afholde firmamiddage og kongresser, der med garanti vil blive husket af dine gæster. Vi gør meget ud af at føre slottets gamle skikke videre og dekorere sale og gemakker, som der har været tradition for gennem hundrede af år. Ved en gallamiddag vil dit selskab opleve et slot, der kun er oplyst af stearinlys og prydet med et væld af store blomsterdekorationer. I løbet af aftenen skifter vi scene, så dine gæster både oplever den intime stemning i de stemningsmættede kongegemakker, den storslåede atmosfære i den højloftede Kongesal og den smukke udsigt over slotsparken.
Sådan kan aftenen forløbe
Et gallaarrangement på Clausholm Slot begynder gerne med, at vi byder velkommen og fortæller nogle af de historier, slottet gemmer på. Herefter bevæger selskabet sig op i Sorte Sal og Biblioteket, hvor de kan nyde en velkomstdrink omgivet af kongelige portrætter og fine vægdekorationer. Måske har nogle af dine gæster brug for at ”lande” efter en hektisk dag, og vi kan for eksempel arrangere en flygelkoncert i Havesalen eller en orgelkoncert i slotskapellet, hvor de stille og roligt kan sidde og lytte til smukke klassiske toner, inden middagen begynder.
Ved store selskaber foregår selve middagen i Kongesalen, der tilbage i 1700-tallet netop blev brugt til at afholde gallamiddage for Kong Frederik den IV og Dronning Louise. Men ønsker du mere intime omgivelser, kan middagen også arrangeres i den hvælvede slotskælder. Vores dygtige kokke hjælper dig med at sammensætte menu og vine. For eksempel kan vi gå på opdagelse i slottets gamle kogebøger og skabe en kongelig menu fra den tid, hvor Frederik den IV gæstede slottet, eller vi kan sammensætte en menu med retter, der repræsenterer hver deres tidsalder fra 1600-tallet og frem til i dag. Og mens selskabet eksempelvis nyder kalvekød i Marsala med årstidens friske grøntsager og gode vine, kan en lille strygerkvartet stå for baggrundsstemningen med toner af Mozart, Bach og Händel.
Efter middagen bliver der serveret kaffe og cognac i Havesalen. Her kan dine gæster strække benene oven på de gastronomiske oplevelser, mens de nyder udsigten til den imponerende barokhave. Som et festligt punktum for aftenen arrangerer vi gerne et stort festfyrværkeri, som dit selskab kan overvære fra Havesalen eller ude i den friske luft på terrasserne. Vi arrangerer gallamiddage for 50-200 personer på selve slottet, men fortvivl ikke, hvis du har flere på gæstelisten, for vi kan også arrangere middagen i telte i parken.
